Parşömen Kağıdı ve Mumlu Kağıt Arasındaki Fark Nedir?

Her ikisi de mutfakta önemli bir amaca hizmet ediyor, ancak her birini ne zaman kullanacağınızı biliyor musunuz?

Martha mutfakta parşömen kağıdı kullanmayı sever. Parşömen kağıdı, fırın kullanımı için özel olarak işlenmiş yağa ve neme dayanıklı kağıttır. Çok yönlüdür—kek kalıplarını ve fırın tepsilerini dizmek, papillote ile pişirilmiş balıkları ve diğer yemekleri sarmak ve dağınık işler sırasında tezgahı kapatmak için temizliği kolaylaştırmak için kullanın. Az miktarda bir malzemeyi eleyecek veya rendeleyecekseniz, kağıdın üzerine düşmesine izin verebilir, ardından kağıdı alıp bir tabağa dökebilirsiniz.

Mumlu kağıdın her iki tarafında ince bir mum kaplaması vardır, bu da onu yapışmaz ve neme dayanıklı hale getirir; tezgah üstü kaplama gibi işler için parşömen kağıdının iyi, daha ucuz bir alternatifidir ve herhangi bir süpermarkette bulunur. Ancak parşömen kağıdının aksine ısıya dayanıklı değildir ve bu nedenle fırın , mum eriyebilir, hatta tutuşabilir.

İlgili: 30 Günlük Eşantiyonlarımızı Kazanmak İçin Girin!

martha stewart tavuk ve köfte

Fırın tepsilerini ve kek tavalarını kaplamanın yanı sıra, bu ucuz kağıtlar, malzemelerin dökülmesinden buharda balık pişirmeye kadar bir dizi görev için kullanılabilir. Parşömen kağıdı silikon ile işlenir, bu nedenle yapışmaz ; aynı zamanda ısıya ve yağa dayanıklıdır. Ağartılmış (beyaz) veya ağartılmamış (kahverengi) mevcuttur. Tavaları korur, temizlemeye yardımcı olur ve yiyeceklerin yapışmasını önler. Ayrıca kuru malzemeleri aktarmak için kullanışlı bir huni yapar. Az yağlı bir pişirme yöntemi için içinde balık veya tavuk pişirebilirsiniz. Çoğu süpermarketin pişirme bölümünde parşömen kağıdı ruloları bulunur. Önceden kesilmiş tabakalar ve mermiler, fırın malzemeleri satan mağazalarda bulunabilir.

Fırın tepsilerini astarlamak için başka bir iyi seçenek de Silpat pişirme matıdır. Esnek, ısıya dayanıklı silikondan yapılmışlardır, parşömen kağıdından veya mumlu kağıttan çok daha pahalıdırlar, ancak yıllarca dayanırlar.

parşömen kağıdı pişirebilir misin

İlgili: Bir Fırın Kağıdı ve Çerez Kağıdı Arasındaki Fark Nedir?

Bir Kek Tavasını Sıralamak için Parşömen Kağıdı Nasıl Kullanılır

Tepsinin altını kılavuz olarak kullanarak, kağıdın üzerinde bir daire çizin, ardından daireyi kesin ve tepsiye yerleştirin. Bu, keklerin yapışmasını önleyecektir.

Parşömen Kağıdı Eleme ve Dökme Sırasında Nasıl Kullanılır?

eleme yaparken kuru bileşenler , bunları parşömen üzerine eleyin, ardından kolay dökmek için bir huni oluşturacak şekilde kağıdı katlayın.

Pişirme Sayfalarını Sıralamak için Parşömen Kağıdı Nasıl Kullanılır

Yumuşatılmış ovmak Tereyağı Kağıdın yapışmasına yardımcı olmak için fırın tepsilerinin köşelerinde. Bu aynı zamanda rulo kağıdın pişirme sırasında kenarlarının kıvrılmasını da önleyecektir.

Yapışmayı Önlemek İçin Parşömen Kağıdı Nasıl Kullanılır

Parşömen kağıdında pişirilen yiyecekler tavadan kolayca ayrılır. Bu, özellikle ince kurabiyeler ve diğer hassas hamur işleri pişirirken faydalıdır.

Tezgahınızı Kapatmak İçin Mumlu Kağıt Nasıl Kullanılır

Temiz bir mumlu kağıt üzerinde un, şeker veya kakao gibi kuru malzemeleri ölçün. Kaşığı bir ölçü kabına koyun ve bir cetvelle (veya bir tereyağı bıçağıyla) üstünü düzleştirin, fazlalığı kağıda süpürün.

metrekare başına beton tezgahı

Mumlu Kağıt Nasıl Kullanılır Ekstra Geri Koy

Ölçtükten sonra kağıdı alın ve fazlalığı tekrar teneke kutuya akıtın. İsterseniz kağıdı bir dahaki sefere saklayın veya bir kek kalıbını hizalamak için kullanın.

Yorumlar (on bir)