Tam İrlanda Kahvaltısı Nedir?

Geleneksel yemeğin tam bir İngiliz kahvaltısından nasıl farklı olduğunu öğrenin ve bu klasik İrlanda kızartmasını pişirmek için en iyi ipuçlarımızı alın.

ahşap boya ile nasıl ıslanır

Tam bir İrlanda kahvaltısı bir tabak yemekten daha fazlasıdır; bu başlı başına bir fırsattır ve bu nedenle coşkuyla ve büyük bir iştahla yaklaşılmalıdır. Protein yüklü bir İrlanda kahvaltısı genellikle dört kahvaltılık et ve güneşli tarafı yukarı bakacak şekilde kızartılmış iki yumurta sunar. Pastırma ve sosisli yumurta yemek yeni bir şey değil, ancak bir İrlanda kızartması sipariş ettiğinizde önünüze konan ziyafet, büyük misafirperverliğin ve iyi bir aşçının testinin bir işaretidir.

İlgili: Bu Tariflerle Daha İyi Bir Yumurtalı Sandviç Yapın

İrlanda Kahvaltısını Eşsiz Kılan Nedir?

Et ve yumurtaların yanı sıra tereyağında yumuşayana kadar pişirilen düğme mantarlar da olacak. Ayrıca bir konserveden soslu kuru fasulye ve kime sorduğunuza bağlı olarak, ızgara veya tavada kızartılmış domates yarımları da olabilir. İrlandalıların 'tava' dediği yumuşak, önceden dilimlenmiş tür olsun, bol miktarda tost güvenilir bir özelliktir. , ' veya daha sağlıklı kahverengi sodalı ekmek dilimleri. Bazı insanlar ekmeklerini domuz pastırması yağında kızartır, ancak herhangi bir fritöz belirtisi görürseniz, uzak durun. Kuzey İrlanda'daysanız, size fadge adı verilen küçük bir tava keki servis edilir. , hangi hamurda patates var. Hem İngiliz hem de İrlandalı çağrı çipleri dahil edilmemelidir. .

Yine de, tostunuzun üzerine sürmek için küçük bir tabak zengin, altın İrlanda tereyağı sağlanacağından ve orada bir kavanoz marmelat olacağından emin olabilirsiniz. Tabii ki, sütlü İrlanda çayı olarak da bilinen sıcak, güçlü bir cuppa, onu yıkamak için mükemmel bir şeydir ve bütün bir tencereyi de sipariş edebilirsiniz.

Tam İrlanda Kahvaltısı Nasıl Pişirilir?

İrlanda kahvaltısının kötü uygulanmış örnekleri ona yağlı bir ün kazandırmıştır. Ancak, tedarikten pişirmeye kadar özen gösterildiğinde, bu kadar tatmin edici bir şey yoktur. Her şeyin aynı anda hazır olduğu bir üretimdir ve dikkatli bir ev sahibi iki tavaya ve piliç hazır olacaktır. Rashers (dilim anlamına gelir) domuz pastırması önce kızartılır ve geride kalan yağ, ayrı olarak kızartılması gereken yumurtalar hariç diğer malzemelerin pişirilmesine yardımcı olur. Sırt pastırması veya sırt pastırması olan İrlanda pastırması, Kanada pastırması dediğimiz şeye benzer ve Amerikan pastırması gibi yağsız değildir. Her çocuğun en sevdiği parça olan ihale İrlanda sosisleri, ince öğütülmüş domuz etinin yanı sıra yumuşak ekmek kırıntıları ve otlar ile doldurulur. Bu sosisler, önce birkaç yerinden delmezseniz sıcak tavada patlar, bu yüzden İngiltere'de sosisli olarak bilinirler.

Tam İrlanda Kahvaltısını Tam İngiliz Kahvaltısından Farklı Kılan Nedir?

İngiliz kahvaltısı, İrlanda kahvaltısına çok benzese de, yukarıda bahsedildiği gibi kızarmış patates içerebilir. Diğer önemli fark, iki temel bileşenin olmamasıdır: dilimlenmiş siyah puding ve/veya beyaz puding. County Cork'a özgü bu domuz ürünleri, herhangi bir İrlanda kızartmasının zorunlu bir parçası haline geldi. Puding kelimesi yanıltıcıdır; Daha çok şişman, ülke tarzı sosislere benziyorlar. Her ikisi de lezzetlidir: Beyaz puding domuzlardan yapılır; sakatat, Fransız boudin noir ve İspanyol morcilla'sına benzeyen siyah puding, soğan, otlar ve toplu iğne başı (çelik kesim) yulaf ile terbiye edilmiş domuz kanından yapılır. Bu demir açısından zengin, derinden lezzetli yiyecek, daha zayıf zamanlarda birçok İrlandalı ülke diyetini destekledi. 20. yüzyılın ikinci yarısında, bu gıdaların üretimi sanayileşmişti, ancak bugünlerde her ilçede, küçük İrlandalı kasaplar ve zanaatkârlar, yerel malzemelerle sosis, puding, ekmek ve reçel yapma geleneğini sürdürüyorlar.

Her yıl İrlanda seyahat rehberi yayıncısı Georgina Campbell ve İrlanda turizm kurulu, Faîlte İrlanda , İrlanda'daki en iyi kahvaltı için ödüller verin. Sonuçlar sadece : İrlanda'nın en iyi sosisleri ve kaşarları? Bunları, İrlanda'nın en iyi kahvaltılık etlerinin üreticisi olarak adlandırılan Kanturk, Co. Cork'taki McCarthy'de bulacaksınız. McCarthy'nin etlerini yemeseniz bile tam İrlandalı, protein açısından zengin bir kahvaltıdır ve kesinlikle sizi güne hazırlayacaktır.

Yorumlar