Son Dokunuş: Pasta Kabuk Yıkama

Bu basit teknik, her seferinde mükemmel, altın kahverengi bir hamur işi kabuğu elde etmenize yardımcı olur.

Sıfırdan bir pasta yapma süreci kesinlikle ödüllendirici bir süreçtir. Ve pişirdiğiniz her şeyde olduğu gibi, sonuç için hazırlık ve süreç çok önemlidir. Pastayı bir araya getirmek için zaman ve emek harcadınız, bu nedenle son adımı atlayarak kendinizi kısa satmayın - yıkama! Bir yıkama, tipik olarak, çırpılmış bir yumurtadan veya pişirmeden hemen önce hamurun üzerine sürülen ağır kremadan yapılır. Aşağıda, tarifinize göre hangi tür pasta kabuğu yıkamanın kullanılacağını ve güzel, altın bir üst için nasıl uygulanacağını açıklıyoruz.

Üst kabuğu veya kafes üstü olan turtalar, tipik olarak, fırınlamadan hemen önce hamurun üzerine bir yumurta veya krema ile yıkanmasını gerektirir. Kullandığınız yıkama türü, pişmiş turtaya cilalı bir görünüm kazandıracak şeydir (aynı zamanda kabuğun üzerine serpilmiş şekeri tutmak için mükemmel bir 'tutkaldır).

ofset spatula nedir

İlgili: Kalabalığı Büyüleyecek 12 Dekoratif Pasta Kabuğu

Bir yumurta yıkama, pasta kabuğunuza parlak bir görünüm verirken, kremalı bir yıkama, pasta kabuğunuza daha çok yarı altın, mat benzeri bir görünüm verecektir. Bir yıkamayı tamamen atlamak, kabuğunuzun keskin görünmesini sağlayabilir. Yumurta yıkamanın genel kuralı, iyi dövülmüş bir yumurta artı bir ila iki yemek kaşığı sudur. (Not: Daha fazla su altın rengini açar veya daha parlak bir turta için suyu krema veya sütle değiştirebilirsiniz)

Krem yıkama için ağır krema veya yarım buçuk kullanın. Hangisini seçerseniz seçin, her zaman pasta fırına girmeden hemen önce bir yıkama yapılmalıdır.

Karşılaştırma için bitmiş versiyonlar: soldan sağa, yumurta yıkama, yıkama ve pişirme sonrası krema ile yıkama.

Pasta yıkama kombinasyonlarının çeşitliliği, kabuğunuza farklı bir görünüm kazandıracaktır. Hangi görünümde olursanız olun, kendinize bir iyilik yapın ve bu son hazırlık adımını atlamayın.

Yorumlar