Pastırma olmadan yaşayamayacağını söyleyen türden biri misiniz? Ya da her zamanki kızarmış tavuk yerine fındık kızartması yemeyi hayal edemeyen türden mi? Haftada sadece bir gün etten vazgeçmenin nasıl faydalı olabileceğine bakacağımızı düşündük. Bu altı fayda sadece yapmak için yeterli olabilir vejetaryen veya vegan hayat eskisinden çok daha çekici görünüyor.
1. Potansiyel olarak tehlikeli işlenmiş etleri kesmenize yardımcı olacaktır.
İşlenmiş etler büyük bir sağlık riski oluşturuyor
Kızartmanın büyük bir kısmı, akşamdan kalmanızı hafifletmek için ağzınıza tıkıştırdığınız sosis ve domuz pastırmasıdır ve hey, bundan zevk almak güzel. Ancak Dünya Sağlık Örgütü tarafından yayınlanan bir rapor, işlenmiş etlerin sigaranın yanında kanserin ana nedeni olduğu konusunda uyarıyor. PETA İngiltere direktörü Elisa Allen şöyle diyor: 'Bulgulara göre, günde 50 gr işlenmiş et – bir sosis veya iki dilimden az domuz pastırmasına eşdeğer – bağırsak kanserine yakalanma şansını yüzde 18 artırıyor. Öte yandan kızarmış ekmek üzerine avokado? Göreyim seni…
HİKAYE: Kıllı Bisikletçilerin vejetaryen olma rehberi
2. Kalp hastalığını önlemeye yardımcı olabilir
Daha az et yemek muhtemelen sağlığınızın birçok alanında yardımcı olacaktır ve en önemli faydalarından biri de kalbinize iyi bakıyor olmanızdır. Elisa, 'Hayvansal yağlar içeren yiyecekler yemek, kelimenin tam anlamıyla bizi öldürüyor' diyor. Et temelli bir diyete bağlı olan koroner kalp hastalığı, Birleşik Krallık'ta önde gelen ölüm nedenidir. 'İyi haber şu ki, sadece bitki bazlı bir diyet benimseyerek kardiyovasküler hastalıkların çoğunu önlemeye yardımcı olabiliriz.' Hemen dalmak ve etten tamamen vazgeçmek ilk başta göz korkutucu olsa da, haftada bir gün iyi bir başlangıçtır ve daha sağlıklı bir yaşam tarzına doğru ilerliyormuş gibi hissetmenizi sağlayabilir.
3. Diyetinizde daha fazla besin, mineral ve lif alacaksınız
Eti atın ve kendinizi daha fazla sebze yerken bulacaksınız.
düğün erkeğine ne giyilir
Yağ kaybı koçu ve vejeteryan Karen Austin, bir gün et yemediğiniz bir gün, doğal olarak dikkate almayabileceğiniz diğer yiyecekleri diyetinize ekleyeceğinizi söylüyor - esasen daha fazla sebze - ve böylece daha fazla besin, mineral ve Diyetinizdeki lif. 'Bir gün boyunca etsiz kalmanın bu küçük değişiklikleri, haftalar ve aylar boyunca artacak. Bize sadece daha fazla doğal besin, mineral ve daha fazla lif sağlamakla kalmayacak – bizi daha sağlıklı hale getirecek – aynı zamanda yediğimiz insan yapımı, yüksek oranda doymuş, kimyasallarla dolu et miktarını da azaltacak” diyor Karen.
TARİF: Jamie Oliver'ın bahçe salatası ve fesleğen soslu Mega sebzeli burgerleri
4. Gezegeni kurtarmak için üzerine düşeni yapıyorsun
Tabii ki et yememenin sadece kendimize değil, büyük faydaları da var. Daha önce duymuş olabilirsiniz, ancak tekrar söyleyeceğiz – Birleşmiş Milletler bilim adamlarına göre et üretimi iklim değişikliği, su tükenmesi, toprak erozyonu ve diğer birçok çevre sorununun önde gelen nedenidir. Elisa şöyle diyor: 'Enerji tasarruflu ampulleri veya hibrit arabaları unutun - çevreye yardımcı olmak için yapabileceğimiz en iyi şey hayvan eti yemeyi bırakmaktır.'
Sebzeleri ve tahılları hayvanlar aracılığıyla akıtmak yerine doğrudan yemek çok daha az toprak ve su kullanır - ve bu nedenle BM, dünyayı iklim değişikliğinin en kötü etkilerinden kurtarmak için vegan beslenmeye küresel bir geçişin hayati önem taşıdığını söyledi. Biz kimiz onlarla tartışacağız? Tabii ki, haftada bir günün pek bir fark yaratmayacağını düşünebilirsiniz, ancak her küçücük yardımcı olur.
5. Dünyadaki açlıkla savaşmaya yardım ediyor olurdunuz
Dünyadaki mahsullerin yarısından fazlası çiftlik hayvanlarını beslemek için kullanılıyor
Dünyadaki mahsulün yarısından fazlası insanları değil, çiftlik hayvanlarını beslemek için kullanılıyor. Elisa, 'Bu, dünyanın 7 milyardan fazla nüfusunu (1 milyardan fazlası şu anda aç olan) beslemek için son derece verimsiz bir yol' diyor. Böylece, hayvanları yemek yerine üzerine düşeni yapabilir ve ekinleri doğrudan yiyebilirsiniz – bu çok daha sürdürülebilir. Ve bunu yaparak kendin hakkında iyi hissetmek zorundasın.
HİKAYE: Etçil arkadaşlarınızın da bayılacağı bir vejetaryen barbeküye nasıl ev sahipliği yaparsınız
6. Cidden lezzetli yemekler yiyebilirsiniz
Ya etsiz yemek yediğiniz günlerde, cidden lezzetli sebzeli yemek tarifleri denediyseniz? Kendinizi yeni bir yemek kitabıyla şımartın ya da ilham almak için Instagram'da bazı vejetaryen yemek blogcularını takip edin - Zanna van Dijk'i deneyin (özellikle brunch konusunda iyidir). Yakında gerçek şeyi yeme düşüncesini uzak bir anı haline getirebilecek hamburger ve tavuklu sandviçlerin etsiz versiyonlarına sahip olabileceğinizi göreceksiniz. Ve vegan yiyecekler de giderek daha lezzetli hale geliyor - evet, dondurma gibi şeyler yemeye devam edebilirsiniz. Elisa şöyle diyor: 'Vegan gıdaya olan talep hızla artarken, şirketler gerçek gıdaların tüm tadına sahip, ancak kolesterol veya gaddarlık içermeyen daha lezzetli vegan et ve süt ürünü olmayan gıdalar sunuyor.'
Tüm lezzetli tariflerimize buradan ulaşabilirsiniz.
