Neden Kilerinizi Avokado Yağı ile Stoklamalısınız?

Bu sağlıklı yemek pişirme için en iyi seçimlerimizi paylaşıyoruz.

Sevgili avokado, tabaklarımıza başka bir yol buldu - avokado tostu olarak değil, yemeklik yağ şeklinde. Sağlığa faydaları ve çok yönlülüğü nedeniyle alkışlanan avokado yağı, birçok mutfakta hızla temel bir madde haline geldi. 'Avokado yağı ile yemek pişirmenin en iyi yanlarından biri, yüksek dumanlanma noktasıdır, bu da onu ızgara, fırınlama, soteleme, kızartma, kızartma, demleme ve hayal ettiğiniz mutfak projesi için mükemmel kılar,' diyor mutfak uzmanı Maria Covarrubias. Seçilmiş Gıdalar . Avokado yağıyla yemek pişirmeyi neden düşünmeniz gerektiğini, zeytinyağının ne kadar dayandığını ve şimdi hangi şişeleri almanızı önerdiğimizi öğrenin.

kitaplık nasıl yapılır

İlgili: Test Mutfağımızın Zeytinyağı Satın Alma Rehberi

Avokado yağı nasıl yapılır?

Avokado yağı, guacamole'de, tostlarımızda ve hemen hemen her öğünde sevdiğimiz avokado türünün aynısından yapılır, ancak bu, ürün reyonunda daha az avokado anlamına gelmez. Covarrubias, 'Petrol, ağaçtan düşen ve onları meyve bahçesinin tabanından indirip üretim tesisimize getiren kahraman çiftçilerimiz olmasaydı, aksi takdirde boşa gidecek olan taşları kullanır' diyor Covarrubias. 'Bu, avokado yağının sürdürülebilir bir seçim olmasının bir nedenidir.'

Düşen avokadolar üretim tesisine ulaştığında, süreç zeytinyağının nasıl yapıldığına benzer. Et, tohumlar ve deri preslenir ve daha sonra safsızlıkları gidermek için süzülür. Filtreleme ve işleme miktarı, ürünün minimum işlemle sızma mı yoksa zeytinyağına benzer şekilde daha rafine mi olduğunu belirler.

christy brinkley kiminle evliydi

Avokado yağı zeytinyağına karşı nasıl birikiyor?

Avokado yağını, zeytinyağının yerine geçecek bir yağ olarak değil, tamamlayıcı olarak düşünün. Teknik Servis Direktörü Mary Mori, 'Avokado yağı, yağ ve vitamin bileşimi açısından zeytinyağına çok benzer, ikisi de inanılmaz sağlıklı yağlar' diyor. Kaliforniya Zeytin Çiftliği . 'Ancak zeytinyağı daha fazla antioksidan içerir ve avokado yağında olmayan sağlıklı fenoller içerir.' Bu, avokado yağının sizin için harika olmadığı anlamına gelmez; bu sadece zeytinyağını tamamen terk etmemek için bir hatırlatma.

Rafine avokado yağı, yüksek ısıda pişirmede parlar ve zeytinyağının aksine yemeğe lezzet katmaz. Sızma avokado yağı, yemeklere avokado aroması katar ve duman noktası hala orta-yüksek ısıda kullanılabilecek kadar yüksektir.

Hangi avokado yağlarını satın almalısınız?

Nötr lezzet ve temiz bir tat için Chosen Food'un Avokado Yağını seviyoruz ( 14.98 dolar, amazon.com ) Pişirdiğiniz her şeye minimum lezzet katan ve yaklaşık 500 derecelik daha yüksek bir duman noktası için rafine edilmiştir. Kızartma, kavurma ve ızgara için vazgeçilmez yağınız olduğunu düşünün, ancak aynı zamanda her tür yemek pişirmek için de mükemmeldir.

Zengin meyve aroması ve zümrüt rengi için La Tourangelle's Avokado Yağı (9.98 dolar, walmart ile ) iyi bir seçimdir. Avokado özünü daha fazla koruyarak minimal düzeyde işlenmiştir. Sotelemek, kavrulmuş sebzelerin üzerine gezdirmek ve bir avokado aroması patlaması istediğinizde salata sosuna karıştırmak için mükemmeldir.

kraliyet düğününde fergie oldu

Her iki dünyanın da en iyisi için California Olive Ranch's Avocado Oil Blend'i deneyin (15.99 dolar, hedef.com ) , 50/50 avokado yağı ve zeytinyağı. Mori, 'İki yağı karıştırıyoruz çünkü zeytinyağının üstün fenollerini ve harika tadını benzer yağ profili, daha yüksek duman noktası ve daha hafif avokado yağı tadıyla sergilemek istiyoruz' diyor.

Yorumlar