Aynı zamanda çok yönlü olan bu üstün kırıntıları tanımanın zamanı geldi.
Tarafından19 Mayıs 2020 Reklam
dondurulmuş pirzola-091-d111230.jpg Gevrek, gevrek ve havadar, panko, bir tarif ekmek kırıntıları gerektirdiğinde kendimizi bulduğumuz malzeme gibi görünüyor, bu da onu kilerlerimizde ve akşam yemeklerinde en sevdiğimiz malzeme haline getiriyor. Sonunda eski tarz İtalyan ekmek kırıntılarının ilgi odağını paylaşma zamanı geldi.
Panko, marketlerde yaygın olarak bulunan Japon tarzı bir ekmek kırıntısıdır. Kusursuz bir şekilde tasarlanmış panko ekmek kırıntıları, kabuksuz bir ekmek ve küçük hava cepleriyle doldurulmuş hafif pürüzlü pullar oluşturan özel bir teknik kullanılarak yapılır. Bu özellikler, panko'nun gevrek dokusunun anahtarıdır ve ayrıca kırıntıların çok fazla yağ emmesini engelleyen şeydir. Sonuç, harika bir gevrekliğe sahip hafif, gevrek bir kaplamadır.
alçak tavanlar için tavan lambaları
İlgili: Konserve Domatesler, Bu Kiler Malzemesi Hakkında Bilmeniz Gereken Her Şey
İtalyan Ekmek Kırıntıları İçin Panko'yu Değiştirebilir misiniz?
Market raflarındaki alternatif, İtalyan ekmek kırıntıları, daha yoğun bir kırıntı ile çok daha incedir. Dokusal farklılıklara rağmen, panko ve İtalyan ekmek kırıntıları tariflerde birbirinin yerine kullanılabilir. Panko'yu ekmek kırıntıları gerektiren herhangi bir tarifte deneyin. 1: 1'lik bir değişiklik genellikle hile yapar. Tarif daha ince ekmek kırıntıları gerektiriyorsa, pankoyu mutfak robotundan geçirin veya elinizde biraz parçalayın.
Panko Nasıl Kullanılır
Panko'nun çok yönlülüğü, panelenmiş ve kızartılmış yiyeceklerin çok ötesine geçer. Gevrek kabukları, hemen hemen her şeyin üzerine serpilmiş gevrek sosları, mükemmel dokulu köfteleri ve daha fazlasını düşünün. Ama en çıtır ekmekli yiyecekleri istiyorsanız, panko'ya ulaşın. Sadece süper gevrek olmakla kalmaz, aynı zamanda gevrek kalır. Et pirzolalarını, karidesleri, sebzeleri ve hatta şeker çubuklarını ekmek için, standart ekmekleme prosedürünü izleyin: una daldırın, sonra yumurtaya, sonra panko'ya kaplayın, çıtır mükemmelliğe kadar kızartmadan önce yapışması için okşayın. Her ikisi de fırında yapılan bu panelenmiş tavuk pirzola ve kabak kızartmasının kanıtladığı gibi, bu gevrek iyiliği elde etmek için Panko'nun her zaman kızartılması gerekmez. Profesyonel ipucu: Anahtar, pankoyu altın rengine kadar kızartmak, ardından son yemeği ekmek ve pişirmek.
Ekmek prosedürünü atlayın ve bunun yerine bir kabuk tercih edin. Hindistan cevizi kabuklu karideslerimiz, panko ile kaplanmadan önce Dijon karışımına batırılır ve tonlarca keskin aroma eklenir. Bu dana bonfile fırında kızarır, bir pırasa, panko ve parmesan kabuğunu üstüne koymadan ve fırında kızartmayı bitirmeden önce dışı güzel bir lezzet alır.
Bir sos olarak panko, en sevdiğimiz yemeklerin birçoğuna dokusal bir destek ekleyebilir. Pişmiş sosların, güveçlerin, yumurtalı keklerin veya pişmiş mac ve peynirli keklerin üzerine panko serpin. Veya kırıntıları biraz sıvı yağ veya tereyağı ile bir tavada kızartın. İtalya'da fakir adamın parmesanı olarak bilinen çıtır bir ekmek kırıntısı olan pangrattato'nun bir versiyonunu yapmak için sarımsak ve otlar ile baharatlayın. Bu lezzetli gevrek karışımı, kavrulmuş karnabahar, makarna veya biraz gevrek ve lezzet patlaması kullanabilecek tuzlu herhangi bir şey gibi pişmiş sebzelerin üzerine serpin.
Panko, dolgular için de iyi bir seçenektir ve köfte, köfte ve sebzeli burgerlerde bağlayıcı olarak kullanılır. Sonuç, daha hafif ve daha yumuşak bir yemektir ve mağazadan satın alınan diğer ekmek kırıntılarını kullandığınızda bitmiş yemeğin bundan daha iyi olduğunu göreceksiniz. Yengeç keklerinde veya mantar dolması için de deneyebilirsiniz.
