Barista Gibi Latte Sanatı Nasıl Yapılır?

Bu takip etmesi kolay ipuçlarıyla bir profesyonel gibi kahve tasarımları oluşturun.

Mahallenizdeki kafeye gitmenin eğlencesinin yarısı: Baristanızın size güzel latte sanatıyla tamamlanmış, sıcak, taze yapılmış, üzeri köpük kaplı bir latte sunduğu an. Mükemmel bir buğulanmış süt çiçeği sihir gibi görünebilir, ancak bir kez latte sanatı yapmayı öğrendikten sonra, bunun tüm sürece yalnızca birkaç saniye eklediğini göreceksiniz. Ve her zaman o sabah veya öğleden sonra beni özel bir şey gibi hissettirir.

Her zaman evde latte sanatı yapmayı öğrenmek istediniz mi? Bunu anladık! ChefSteps'te, bir yemeği veya içeceği iyiden harikaya taşıyan özel dokunuşları mükemmelleştirmeye çalışıyoruz - ve espresso içecekleri de bir istisna değildir. Latte-art oyunumuzu bir üst seviyeye çıkarmak için, Los Angeles'taki G&B Coffee ve Go Get Em Tiger'ın ortak sahibi olan java uzmanı Charles Babinski'yi Seattle merkez ofisimize davet ettik. latte. Tekniği biraz çalıştık ve şimdi bu zor kazanılan becerileri size aktarmak için buradayız.

Biraz pratik alacak mı? Size yalan söylemeyeceğiz: Süt resimlerinin Georgia O'Keefe'si değilseniz, kesinlikle öyle olacak. Ama o muhteşem çiçek tasarımlarını çivilemek kadar, süt ürünleriyle oynamak da çok eğlenceli. Bir profesyonel gibi latte sanatı yapmayı öğrenmek için ihtiyacınız olan tüm bilgiler için okumaya devam edin. Süreci mükemmelleştirdikten sonra, birkaç arkadaşınızı davet edin ve Martha'nın özel latte tariflerinden bazılarını yapın. Düşünün: Balkabağı Baharatı, Baharatlı Çay, Eggnog ve Matcha Yeşil Çay.

1. doğru tut .

İşlem, espresso çekimlerinizi yaptıktan, onları bir bardağa döktükten ve sütünüzü buğuladıktan sonra başlar. Bir elinize kahve fincanınızı koyun ve kendinizden biraz uzağa eğin - bu şekilde, sürahi elinizi çok fazla hareket ettirmenize gerek kalmadan bir latte deseni oluşturabileceksiniz.

iki. ste için Amed sütü bardağın ortasına koyun.

Sürahiyi boştaki elinize alın, bardağın yaklaşık bir inç üzerinde tutun ve sütü bardağın ortasına dökün. Sürekli ve yavaşça dökün.

3. Sürahiyi bardağa yaklaştırın; daha hızlı dökmeye başlayın.

Sürahiyi yavaşça bardağa yaklaştırın ve dökmeyi biraz hızlandırmak için baş parmağınızla döndürün.

4. Kıpır kıpır sürahi.

Bir zikzak deseni oluşturmaya başlamak için sürahiyi nazikçe ve akıcı bir şekilde ileri geri hareket ettirin.

5. kadar e cup, yavaşla, sürahiyi yarım inç kaldır ve bitir.

Fincanı uzatırken sürahiyi fincanın size en yakın kenarına doğru geri getirin. Dökmeyi biraz yavaşlatın, sürahiyi düz bardağın yaklaşık yarım inç yukarısına kaldırın ve rozet desenini bitirmek için bardağın ortasına küçük bir süt akışı çiseleyin.

Bu adımları uygulamaya devam edin ve kısa sürede usta bir latte sanatçısı olacaksınız.

soğuk havada beton nasıl dökülür

Psst: Bir latte ile ne harika gider biliyor musun? Kahve aromalı bir tatlı! Martha'nın sitede java ile geliştirilmiş pek çok tarifi var. Bizim favorilerimizden bazıları: Espresso Creme Brulee, kremalı Coffee Custard veya Espresso Cherry Shortbread.

Yorumlar