Dondurulmuş Somon Nasıl Pişirilir

En sevdiğiniz sağlıklı deniz ürünleri proteininin çözülmesini beklemenize gerek yok.

Dondurulmuş somonu nasıl pişireceğinizi öğrenmek, Romanesco Pilavlı bu Yabani Somon gibi sağlıklı ve lezzetli bir yemeği masaya hiç olmadığı kadar hızlı ve kolay bir şekilde getirmenin bir yoludur. Bu, bilinmesi gereken kullanışlı bir tekniktir ve donmuş somonu tüm yıl boyunca dondurucunuzda tutabileceğiniz için, protein dolu bir yemek her zaman 15 dakika uzaklıktadır. Deniz ürünlerinin pişirilmeden önce çözülmesi gerektiği yaygın bir yanılgıdır. Alaska Deniz Ürünleri Pazarlama Enstitüsü Aynı harika lezzeti ve dokuyu donmuş somondan pişirerek elde edebileceğinizi birçok aşçı biliyor ve iddia ediyor.

İlgili: Deniz Ürünleri Nasıl Alışveriş Yapılır, Depolanır ve Hazırlanır

Neden Dondurulmuş Somon Satın Almalısınız?

Dondurucunuzu donmuş somon fileto ile doldurun ve her zaman sağlıklı, hızlı ve lezzetli bir akşam yemeğine sahip olacaksınız. Herhangi bir deniz ürünü söz konusu olduğunda tazelik önemlidir. Tekneden taze bir balık tutacak kadar şanslı değilseniz veya günlük sevkiyat alan harika bir deniz ürünleri mağazası yoksa, dondurulmuş balık satın almak daha kaliteli deniz ürünlerine kolay erişimin cevabıdır. Yakalandıktan hemen sonra hızla soğutulan donmuş somon balığını arayın, çünkü bu balıkları en yüksek tazeliğinde hapseder ve bu genellikle doğrudan teknede yapılır. Birçok deniz ürünleri mağazası ve balık reyonu önceden dondurulmuş balıkları satar, bu nedenle doğrudan dondurucudan çıkmak daha iyidir. Servis yapmadan önce sashimi ve suşi dereceli somonun dondurulduğunu biliyor muydunuz? Artık en iyi şeflerin bile donmuş somonu kucakladığından emin olabilirsiniz.

Dondurulmuş Somon Nasıl Pişirilir

Dondurulmuş somonu pişirmenin en önemli adımlarından biri, pişirmeden önce balığın üzerindeki buz tabakasını yıkamaktır. Dondurulmuş somon, cryovac ambalajında ​​gelmelidir, bu nedenle balığı paketinden çıkarmak ve soğuk su altında durulamak isteyeceksiniz; Fazla nemi gidermek için pişirmeden önce hafifçe kurulayın. 'Dondurulmuş somonu pişirmek zamanlama ve yönteme bağlıdır ve doğru tarifi izlerseniz, her seferinde mükemmel bir balık parçasına sahip olursunuz. Teknikler, taze somon pişirmekle aynıdır; Fırında pişirmek, kızartmak, balıkları bir tavada kızartmak, gerçekten zamanlamada küçük bir ayardır,' diyor Alaska'lı şef Erik Slater. Çatalla Dondurulmuş yemek kitabı.

Dondurulmuş Somon Pişirildiğinde Nasıl Anlaşılır

Pişip pişmediğini kontrol etmek için et katmanları arasına bir soyma bıçağı sokun; et bittiğinde opak hale gelmelidir. Mükemmel pişmiş somon da büyük pullara ayrılır. Slater'dan bir başka ipucu, 'Donmuş somonu yüzde 100 pişirmek için çok fazla endişelenme. Yüksek kaliteli somon balığı orta-az lezzetlidir ve birçok şef ve lokantacı onu bu şekilde tercih eder.' Orta-nadir için merkezde biraz parlak pembe bırakın.

Yorumlar