Haşlanmış Yumurtalar 101: Sert, Orta ve Yumuşak Haşlanmış Yumurtalar İçin Adım Adım Kılavuz
Bu basit açıklama ile haşlanmış yumurtaları en sevdiğiniz şekilde (sert, orta ve yumuşak) nasıl yapacağınızı öğrenin.
TarafındanEmily Goldman12 Mart 2020 GüncellendiKayıt etmekDahaYazdırYorumları Görüntüleyumuşak haşlanmış yumurtalı tost-0511med106942.jpgKredi bilgileri: Poulos ile
Kahvaltıdan akşam yemeğine, birçok yemekte kullanılan veya tek başına yenen yumurtaların yemek zamanının temel unsuru olduğuna şüphe yok. Protein dolu olmaları ve besinlerle dolu olmaları yumurta yemeyi çok kolay hale getirir. İster katı haşlanmış ve lezzetli bir yumurta salatasına koyun, ister ortası hafif cıvıl cıvıl olan Tostlu Basit Yumuşak Pişmiş Yumurtalarımızı tercih edin, haşlanmış yumurta yapmak proteini hazırlamanın hızlı ve kolay bir yoludur. Adına rağmen, bu yumurtalar kaynatılmamalıdır (kauçuk gibi sonuçlar verir), bunun yerine su kaynadığında hemen ocaktan alınmalıdır.
Haşlanmış yumurta yapmak için, yumurtaları tek bir katmana sığacak kadar büyük bir tencereye koyun. Ardından, tavayı üzerlerini bir inç geçecek kadar soğuk suyla doldurun ve suyu orta-yüksek ateşte kaynatın. Su kaynamaya başlayınca altını kapatın ve altını kapatın. İçi biraz akıcı olan yumuşak haşlanmış yumurtalar için 90 saniye ila iki dakika bekletin. Orta haşlanmış için, yumurtaları bir dakika 45 saniye ila iki dakika 15 saniye bekletin, bu da yapışkan bir merkez oluşturacaktır. Klasik bir haşlanmış yumurta için, sıcak suda 11 ila 12 dakika hile yapacaktır.
Haşlanmış yumurta yapımında bir sonraki adım kabuğu çıkarmaktır. Yeni pişen yumurtaları, renginin solmasını önleyecek ve soyulmasını kolaylaştıracak bir kase buzlu suya aktarın ve sert bir yüzeye hafifçe bastırarak dış yüzeylerini çatlatmadan önce iki dakika bekletin. Kolay ve verimli bir şekilde çıkarmak için kabuğu soğuk, akan su altında soyun.
Yorumlar(19)
Yorum Ekle Anonim 5 Ocak 2019 Bebeğim, >>SLEEPBABY.ORG web sitesini kullanmaya başlayana kadar (özellikle gece boyunca) hiç iyi uyumadı.<>SLEEPBABY.ORG<< - sorry, you can't post links here so you'll have to turn it into a normal link :) Best of luck to you and your family! Anonymous May 18, 2018 Followed the instructions for a medium boiled egg. Yolk was still runny, white was not fully set. Peeling the egg was a mess, shell took chunks of white off. Anonymous September 3, 2017 I have been using the hard-boiled egg process for a number of years. I caught one of Martha Stewart's shows when she was demonstrating this process. I have had nothing but success with this method. Anonymous May 28, 2016 Where I come from, 'Remove from heat' (from the first sentence) means to take the pot off the hot burner and place it elsewhere, whereas 'turn off heat' (from the fourth sentence) means to turn off the heat source, but leave the pot where it is. I did the latter, and the eggs were slightly overcooked, but still a surprisingly good result, as I've been cooking for more than 30 years and I've never heard of this method. Still a pain to peel, though. I'll experiment a bit and get back. Anonymous January 29, 2016 I agree this method of hard-cooking eggs is flawed. I did three large eggs and followed the steps meticulously. The shells were on so tight, I had to chip them off in tiny pieces. I have a technique of slipping an iced teaspoon between the egg and the membrane and working it gently all around the circumference to free the egg ... so I had to remove only half the tight shell. The halves I picked free were cratered and unpresentable. I am 71, how old will I be?? Back to the drawing board. Anonymous March 12, 2015 This was the worst technique I have ever used, sorry Martha! Not one out of two dozen eggs peeled correctly! Very disappointing!!! Anonymous December 2, 2014 For all you people having trouble peeling your eggs, it's this terrible method that is causing your issues. Just add your eggs to boiling water and cook for 13 minutes. Run cold water on them after for 5 minutes. You will have no problem peeling them this way Anonymous March 3, 2011 _Is_ there a way to successfully peel a fresh egg which has been hard boiled? Occasionally, I can not leave the fresh eggs out long enough to make them easy to peel (more than a day, apparently). Anonymous March 3, 2011 Is there a way to successfully peel a fresh hardboiled egg? On occasion, I can't leave out our fresh eggs long enough before 'boiling', and I generally loose about 1/2 of each egg in the peeling. Anonymous March 3, 2011 Is there a way to successfully peel a fresh hardboiled egg? On occasion, I can't leave out our fresh eggs long enough before 'boiling', and I generally loose about 1/2 of each egg in the peeling. Anonymous July 31, 2010 I always buy my eggs at least a week before I need them if I can. This brief 'breather' allows the eggs time to take in air, which helps separate the membranes from the shell. Check it out here: http://www.incredibleegg.org/recipes-and-more/cooking-school/hard-cook-eggs Anonymous 28 Nisan 2010 Misha1'e katılıyorum - eski yumurtalar çok taze yumurtalardan daha kolay soyuluyor.- Bu tarifi yıllardır kullanıyorum ve yumurtalar her zaman güzel çıkıyor - çirkin yeşillik yok.. buzlu suya koymayı takip edin - bu gerçekten work Anonymous 17 Nisan 2010 Bu bir eski eş masalı mı bilmiyorum ama annem her zaman eski yumurtaları sert kaynatmak için yeni değil, daha kolay soyulur der. Anonymous 9 Nisan 2010 Sert haşlanmış yumurta tarifini takip etti. Yumurtalar mükemmel pişmişti, ancak altı yumurtadan altısının soyulması imkansızdı. Anonymous 11 Ocak 2009 Bu yöntemi daha önce de kullanmıştım ve bu beni mükemmel güzel bir orta boy haşlanmış yumurta yapıyor. Bu yumurtayı uzun zamandır yapmaya çalıştım ama asla başarılı olamadım... Anonim 29 Eylül 2008 Büyük acılı yumurta (tart) - sarı hardal, biraz mayonez, elma sirkesi, soğan tuzu, biber, kırmızı biber kullanın. Harika tart baharatlı yumurta yapar. Anonim 7 Temmuz 2008 Williams-Sonoma'nın 'Mükemmel Yumurta' cihazını kullanmayı denedim ve yumurtalar berbat çıktı. Bundan sonra Martha'nın zaman ve tiem yöntemini kullandım ve her zaman güzel çalışıyor. Tek yapmam gereken soyma yöntemimi mükemmelleştirmek :) Anonymous 2 Haziran 2008 İşe yarayıp yaramayacağından emin değilim ama ben kaynarken suyuma her zaman tuz eklerim. Soğuk suda soğuttuktan sonra kabuğu hemen çıkıyor. Anonim 15 Kasım 2007 En sevdiğim acılı yumurta: yumurta başına, 1 yemek kaşığı. lite mayonez, 2 yetersiz çay kaşığı sarı hardal, 1 çay kaşığı. tatlı turşu tadı, 1/4 çay kaşığı. toz haline getirilmiş Ranch sosu, tutam veya iki patlamış mısır tuzu ve füme kırmızı biber ile üstte Daha Fazla Reklam Yükle
yumuşak haşlanmış yumurtalı tost-0511med106942.jpgKredi bilgileri: Poulos ile
