Hayalinizdeki Peynir Tabağı Nasıl Birleştirilir

Şimdiye kadarki en kolay ve en etkileyici parti mezesi! Hepsini bir araya getirmek için ipuçlarımız ve püf noktalarımız burada.

Bir sürü insan mı var? Tüm malzemeleriyle birlikte bir peynir tabağı servis ederek mezeleri stresten uzak tutun ve lavaboda biriken bulaşık sayısını en aza indirin. İşte en iyi peynirlerin nasıl seçileceği ve onlara ne ile servis edileceği.

duvara asılacak resimler

İLGİLİ: FARKLI PEYNİRLERİ SERVİS İÇİN PAYLAŞMANIN EN İYİ YOLU

Çok Karışmayın

Temel bilgiler ve birkaç mevsimsel ekleme ile gidin. Üç ila beş peyniri kıtır ekmek veya kraker, meyve, fındık, tuzlu bir bileşen ve tatlı bir şeyle eşleştirin. Her beş misafir için toplam bir pound peynir tahmin edin. Peynir oda sıcaklığında en iyi tadı verir, bu nedenle misafirler gelmeden en az bir saat önce çıkarın (büyük parçalar ve sert peynir biraz daha uzun sürebilir). Bu şekilde, parti başladığında gitmeye hazır olacak ve diğer barındırma lojistiğine odaklanmakta özgür olacaksınız. Her peynir türü için farklı bir bıçak koyduğunuzdan emin olun ve garip beceriksizlikleri önlemek için misafirleriniz için peyniri önceden kesmeyi düşünün (bunu peynir hala soğukken yapabilirsiniz). Son olarak, tabağa dayanıklı biberiye ve adaçayı parti sırasında iyi bir şekilde süslemekten asla zarar gelmez.

Çeşitlilik Anahtardır

Peynir ana cazibe olduğundan, eğlencenin bir kısmı seçime eklenen düşüncedir - her peynirin arkasındaki tatlar ve hikaye bir konuşma konusu olabilir. Sütün türü, yaşı ve dokusunun yanı sıra şekil ve renkte çeşitliliği hedefleyin. Tabağı görsel olarak çekici ve lezzet bakımından farklı hale getirmeye çalışın. Kremsi, yarı sert/sert ve eskitilmiş arasında değiştirin ve birden fazla keçi veya mavi peynir eklemeyin. Şekil için bir veya iki kama, bir yuvarlak, bir tek tekerlekli peynir ve bir piramit ile gidin. Birden fazla takoz kullanıyorsanız, bunları farklı boyutlarda kesin.

Creme de la Creme Peynirler

Keçi peyniri servis etmeyi planlıyorsanız, oduncu harika bir seçimdir (külün etrafında nefis bir krema ile oval yuvarlaklar halinde dilimlenmiş bir chevre). Ya da kremalı, külle olgunlaştırılmış keçi peynirini deneyin. Humboldt Sis kamanın ortasından geçen çarpıcı mavi bir kül çizgisine sahip. Her ikisi de görünüm açısından tahtada öne çıkıyor. Bir başka ilginç keçi peyniri Nehirler Dumanla Kenara Çıktı kızılağaç ve ceviz cipsleri üzerine tütsülenmiş ve füme akçaağaç yapraklarına sarılmış olan , sonbahar veya kış tabakları için sadece bir şey.

Mavi peynirin her peynir tabağında yeri vardır, ancak konuklar arasında nadiren en popüler olanıdır, bu nedenle tipik olarak yalnızca bir tanesini çıkarmak en iyisidir. yanlış gidemezsin Bayley Hazen Mavi hoş bir kremsi dengesi olan veya Rogue Creamery Dumanlı Mavi , fındık kabukları üzerinde ufalanan ve soğuk tütsülenmiş. Peppery Roquefort veya keskin Stilton da bu kategoride iki yedek.

Ayrıca kremsi bir şey isteyeceksiniz, çünkü üçlü krem ​​peynir her zaman kalabalıkları memnun eder. Severiz Brillat Savarin süper kremsi bir inek sütü peyniri olan veya Isırgan Çayır Kunik , keçi sütünden yapılmış tek bir tekerlek. Biraz ısırıklı kremsi bir peynir için güzel bir Taleggio seçin veya bir çarkıfelek alın. Jasper Hill Creamery'nin Harbison peyniri , o kadar kremsi ki temelde bir daldırma. Harbison'u yemek için peynirin üst kısmını dilimleyin ve daldırın.

Sert veya yarı sert bir şey eklemeyi unutmayın. Eski kaşar, örneğin Cabot Clothbound Cheddar veya gıdıklayıcı kaşar , bu kategorideki harekettir - her ikisi de sofistike bir tada ve kristalize bir dokuya sahiptir. Parlak turuncu Mimolet baş döndürücüdür - sarp Fransız peyniri, pürüzsüz, yumuşak bir son ile neredeyse karamel-y tadındadır. Misafirlerinizin daha hafif bir şey tercih edeceğini düşünüyorsanız, cevizli Gruyère veya koyun sütünden yapılan Manchego'yu deneyin.

Olması Gereken Eşlikler

Peynir için bir tane kıtır ekmek (bir baget veya zeytinli ekmek idealdir) ve birkaç çeşit kraker dahil olmak üzere birkaç araç servis yapın. Su krakerleri her zaman harikadır çünkü lezzetli peynirlerle eşleşecek kadar sadedirler. Bu ev yapımı Fıstıklı Üzümlü Gevrekler bir kazanan, ancak kendinizinkini hazırlamak için zamanınız yoksa, Ocak'ın Çiftlik Evi Cipsleri mükemmel bir yedek yapın. gibi glütensiz bir seçenek sunmayı düşünün. Mary's Gone Krakerler veya basit pirinç krakerleri. Peynirin lezzetini boğacağından sarımsak veya soğan aromalı ekmek veya krakerlerden kaçının.

Noel ağacı nasıl aydınlatılır

Prosciutto veya jamon serrano gibi kurutulmuş etler peynirle harika bir iltifattır. Kurutulmuş sosisler (örneğin Olli ) çok lezzetli olurdu - tabakta güzel görünmeleri için bir çift bütün olarak servis edin ve gerisini insanların atıştırmasını kolaylaştırmak için dilimleyin. Olgun armut ve elmalardan üzüm ve kamkatlara kadar taze mevsim meyveleri de iyi bir fikirdir, çünkü tuzlu peynirleri tamamlar - yaz aylarında çekirdekli meyveleri unutmayın! Kuru yemiş yoluna gitmek isterseniz Türk inciri, kuru erik ve kayısı harika seçeneklerdir.

Ardından, tabakta biraz çıtır çıtır olması güzel olduğu için Marcona bademi veya fındık ekleyin. Castelvetrano zeytinleri, cornichons veya enginar gibi salamura veya marine edilmiş bir şey, peynirin zenginliğini dengelemek için mükemmeldir. Kolay bir yükseltme için, zeytinlerinizi narenciye kabuğu rendesi, kekik veya biberiye gibi taze odunsu otlar, defne yaprağı, şili ve bol zeytinyağı ile atın ve bir gece bekletin. Son olarak incir reçeli, guava ezmesi veya bal gibi tatlı bir bileşen ekleyin. Küçük bir bal peteği parçası tabağın resmini mükemmelleştirir.

Yorumlar