Yumurtaları tek bir kasede kırmak, beyazlarda kırık sarılara neden olabilir. Üç kase kullanın ve şu adımları izleyin:
28 Eylül 2014 Reklam
yumurta kırma-i111446.jpg çatlak bir yumurta; temiz elinizde sarıyı yakalayın ve beyazın parmaklarınızın arasından küçük bir kaseye akmasına izin verin. (Bu şekilde, bir hata yaparsanız, kalan beyazları veya sarıları kirletmezsiniz.)
yumurta bırakma-i111446.jpg kayma yumurtanın sarısını elinizden sarısı için ayrılmış bir kaba alın.
dökme-yumurta-i111446.jpg Aktar beyazı üçüncü, daha büyük bir yumurta akı kasesine koyun. Gerekirse işlemi tekrarlayın. Ayrılmış beyazları veya sarıları hava geçirmez bir kapta üç güne kadar soğutun. (Beyazlar iki aya kadar dondurulabilir.)
